Kremowa koreańska pasta sojowa

Kremowa koreańska pasta sojowa


Ostatnio tyle eksperymentuje z wegetariańskimi przepisami, że to głowa mała! Pasty pokochałam, poważnie. Są kremowe, delikatne a zarazem wyraziste. Coraz to mniej przemawia do mnie mięso, jak już to jedynie drób. Nawet w mojej rodzinie teraz jada się rzadziej mięsa (może dlatego, że ja gotuje częściej).
TOTALNIE MOKRE brownie z batata z truskawkami | bez laktozy, bezglutenowe, dietetyczne |

TOTALNIE MOKRE brownie z batata z truskawkami | bez laktozy, bezglutenowe, dietetyczne |


Niżej przedstawiam Wam przepis na brownie. Nie mam pojęcia jaką strukturę ma oryginalne, gdyż go nigdy nie jadłam.. może kiedyś skuszę się na cheata. Aktualnie szukam stale zdrowych zamienników i padło na to cudo. MEGA wilgotne, wręcz mokre, lekko rozwalające się. Mocno czekoladowe, słodkie i zdrowe. W połączeniu z truskawkami - obłędne. Bez cukru, bez mąki, bez laktozy. Ktoś chętny na kawałek? :)

Prosta zupa krem brokułowa

Prosta zupa krem brokułowa


Lubię zupy, bo są: proste, szybkie, smaczne i zdrowe.
Moimi faworytami są zupy krem i ukochana Oczyszczająca zupa jaglana.
Można się nimi najeść, a kalorii w nich niewiele. Są pełne witamin, błonnika i soli mineralnych.

Brokuły to inaczej zielony kalafior.
Ugotowane niestety nie zawierają suloforanu (silnego przeciwutleniacza), ale dzięki potasowi, którego zawierają aż 295mg po ugotowaniu - poprawiają pracę układu krwionośnego i przyspieszają wydalanie nadmiaru sodu (którego mamy nadmiar w naszej diecie). Dodatkowo dzięki Witaminie C, luteinie i witaminie B2 poprawiają stan tkanki łącznej, poprawiają wzrok. Polecane są cukrzykom-mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia problemów z układem sercowo-naczyniowym.
Minusy: Mogą powodować wzdęcia.

Zupa z brokuła charakteryzuje się delikatnym, ale wyrazistym smakiem. Jest bardzo kremowa; pasują do niej idealnie grzanki z razowego pieczywa, groszek ptysiowy, wafle pełnoziarniste i świeże zioła np. rzeżucha.

Pełnoziarnista drożdżówka z owsianą kruszonką | ani grama cukru! | dietetyczna | bez laktozy

Pełnoziarnista drożdżówka z owsianą kruszonką | ani grama cukru! | dietetyczna | bez laktozy


Chodziło za mną drożdżówka.. taka zwykła, z pyszną kruszonką..robiona przez moją mamę.
Ale niestety (albo stety!) podjęłam się wyzwania, że cukru nie tkne do 1 lipca no i się tego trzymam.
No ale co zrobić jak chodzi i chodzi.. Truje, męczy i dołuje. Jest jedno rozwiązanie. Jakie?
Zrobiłam ciasto drożdżowe pełnoziarniste, bez grama cukru!
"Ale jak.. a rozczyn, a kruszonka?" Rozczyn też bez cukru.. za to z ksylitolem. Podobnie jak kruszonka. Jedyny "zakazany" produkt to masło, ale nie do końca, bo zawiera Witaminę A (dobrą dla oczu), karotenoidy i witaminę D oraz E. Czasem można pozwolić sobie na takie szaleństwo :))

Fit pizza proteinowa!

Fit pizza proteinowa!


O ten przepis prosiło mnie wczoraj wiele osób więc wrzucam na bloga.
Jest świetną alternatywą dla zwykłej pszennej pizzy. Można zjeść całą! Bez wyrzutów sumienia.
Inspiracją była dla mnie pizza Kate! Dziękuje, bylo pysznie <3
Polecam każdemu!
Gryczana szarlotka z kokosową posypką | bezglutenowe | dietetyczne | bez laktozy

Gryczana szarlotka z kokosową posypką | bezglutenowe | dietetyczne | bez laktozy


Uwielbiam szarlotkę mojej babci Jasi. Tego smaku nikt nie przebije, jest jedyna w swoim rodzaju.. krucha, mocno cynamonowo-jabłkowa. Trzymając się zdrowego stylu życia tęsknię bardzo za pochłanianiem 5 kawałków (najlepiej z "dupką") na ciepło przy kawie. Są tego plusy.. Mam mniej w pasie. Są i minusy.. Rozpaczam momentami strasznie! Ale wtedy jest jeden spodób na smutek - upieczenie czegoś.. co będzie dobre (chciałam napisać równie dobre, ale się nie da aż tak) jak jabłecznik mojej babci.
Co z tego wynikło? Może spróbujecie sami?

Bardzo wilgotny, łatwy i lekki sernik | bezglutenowy, bez cukru

Bardzo wilgotny, łatwy i lekki sernik | bezglutenowy, bez cukru


Lekki, zdrowy, MEGA wilgotny sernik. Bez zbędnego ciasta, cukru i niepotrzebnych dodatków. Sama zjadłam dwa kawałki na drugie śniadanie i wszystko idealnie wkomponowało się w moje makro-składniki :) Resztą podzieliłam się z innymi. Jeśli lubicie bardzo wilgotne serniki, z lekko kwaskowatym smakiem - ten powinien Wam posmakować :)

Jaglano-owsiane crumble z truskawkami | dietetyczne, bez laktozy

Jaglano-owsiane crumble z truskawkami | dietetyczne, bez laktozy



Jaglano-owsiana kruszonka jest według mnie o niebo lepsza od tej tradycyjnej.
W tym wydaniu przykryła truskawki, co okazało się niesamowicie smaczne.
Crumble świetnie sprawdzi się na śniadanie jak i na deser. Słodkie i chrupiące - czego chcieć więcej? :)
Pieczone jabłka z kaszą owsianą + koncert życzeń!! | dietetyczne, bez laktozy

Pieczone jabłka z kaszą owsianą + koncert życzeń!! | dietetyczne, bez laktozy


Zdecydowanie uwielbiam jeść śniadanie we dwójkę i patrzeć na reakcję drugiej osoby.

Kocham gotować dla innych, choć rzadko mam okazję.. więc przyjmuję zamówienia :)
KTOŚ CHCE COŚ SPECJALNEGO? :) KONCERT ŻYCZEŃ uważam za otwarty :) 
Z chęcią wymyślę przepis na zdrową wersję czegoś czego Wam brakuje i jeśli będę miała możliwość - dostarczę Wam to :) 

Poniżej przedstawiam przepis na pyszne jabłka z kaszą owsianą. Idealnie nadadzą się na deser po obiedzie, drugie śniadanie lub "coś" do kawy. 
Szarlotka z delikatną pianką - bez mąki i cukru | dietetyczna, bez laktozy

Szarlotka z delikatną pianką - bez mąki i cukru | dietetyczna, bez laktozy


Wczorajsze śniadanie było.. słodkie.. ale zdrowe :)
"Chodziła" za mną od jakiegoś czasu szarlotka, ale jak tu zjeść dobrą, słodką i mega cynamonową będąc na diecie? Bez problemu znalazłam na to sposób - zrobiłam szarlotke bez zbędnych dodatków - bez cukru, laktozy i mąki. Jednak miałam pewną wpadkę.. Nie wysmarowałam swojej formy.. masłem i ledwo co wyciągnęłam ciacho na talerz. Nie dałam za wygraną, wykroiłam, przełożyłam na talerzyk i zjadłam z ogromną satysfakcją.

Marchewkowe "brownie" | dietetyczne, bez laktozy

Marchewkowe "brownie" | dietetyczne, bez laktozy


Ciasto jest mocno wilgotne i zbite. Strukturą (jak to napisał ktoś w komentarzu) przypomina brownie. Smakuje według mnie świetnie. Stewię w przepisie możemy zastąpić 6 łyżeczkami ksylitolu lub miodem albo syropem z agawy. 
Jestem wielbicielką wszelakich przepisów z dodatkiem marchewki. Bo jest słodka, zdrowa i chrupiąca, a w plackach/placuszkach/ciasteczkach wilgotna. I można zjeść jej nawet pół... i nie przytyjemy :)

Bardzo słodkie proteinowo-owsiane ciasteczka | dietetyczne | przepis z odżywką białkową

Bardzo słodkie proteinowo-owsiane ciasteczka | dietetyczne | przepis z odżywką białkową


Ciasteczka proteinowo-owsiane są idealną przekąską dla osób lubiących zdrowe odżywianie i aktywność fizyczną, ale nie tylko. Zasmakują również tym, którzy nie mają z "czystym jedzeniem" nic wspólnego. Są bardzo słodkie dzięki odżywce białkowej i stewii. Zawierają sporą ilość białka, zdrowe węglowodany oraz tłuszcze. Sycą na długo i idealnie pasują do porannej kawy. 
Chrupiące i pełne orzechów. Zachęcam do spróbowania, a najlepszą rekomendacją jest zadowolony brzuszek moich domowników. 
"Iza, mówiąc szczerze..to te Twoje ciasteczka są dużo lepsze niż te pierniki ze sklepu" - słysząc to po naszym "cheat mealu" uradowało mi się serducho :) 
Pieczona owsianka ze śliwkami i płatkami migdałowymi - śniadanie kwietnia!

Pieczona owsianka ze śliwkami i płatkami migdałowymi - śniadanie kwietnia!


Pyszna, aromatyczna, słodka i jedna z najlepszych jakie do tej pory jadłam.
W pieczonej wersji jest jeszcze lepsza niż w klasycznej.
Świetnie zgrało się połączenie śliwek oraz migdałów. 
Syci na bardzo długo i zmniejsza ochotę na słodkie w ciągu dnia.
Zawiera zdrowe węglodowany, białko oraz tłuszcze. 

Otrębowe babeczki z orzechami | proste, dietetyczne

Otrębowe babeczki z orzechami | proste, dietetyczne



Z racji nowej rospiski BTW... nowy przepis! Ale jeszcze ze starej rozpiski :)
Babeczki łatwo odchodzą od papierka, są bardzo smaczne, chrupiące - dzięki ubiciu białek i połączeniu ich z otrębami.
Otręby owsiane mają podobny rozkład makroskładników jak płatki czy też mąka.
Zawierają sporo błonnika, czyli sycą na długo ;)
Idealne do porannej kawusi :)
Naleśniki ryżowe z budyniem waniliowym i owocami leśnymi | bezglutenowe, bez laktozy

Naleśniki ryżowe z budyniem waniliowym i owocami leśnymi | bezglutenowe, bez laktozy


Tydzień temu, w Wielką Sobotę wspólnie z rodzicami zjedliśmy razem śniadanie co zdarza się 1-2 razy do roku. 
Skoro to taka rzadkość przygotowałam coś na słodko, pysznego, sycącego a zarazem zdrowego, bezglutenowego i bez laktozy (niestety jej nie toleruje). 
Dla mnie z budyniem z odżywki białkowej, dla rodziców z normalną wersją (więc przy garach troszkę stałam rano). 
Mi smakowało bardzo, po jednym naleśniku byłam najedzona, a przeważnie zawsze mi mało (taki łasuch ze mnie). Tato jednego zjadł "na sucho" bo zabrakło nam owoców i budyniu więc radzę zrobić go z podwójnej porcji by nie było wpadki. 

Dietetyczna babka marchewkowa | bezglutenowa | bez laktozy

Dietetyczna babka marchewkowa | bezglutenowa | bez laktozy



Wszystko co marchewkowe jest dla mnie pyszne.. Ciasteczka, placuszki, ciasta, babeczki..
Na moim blogu pojawiło się już kilka "pomarańczowych" przepisów na przykład na: Placuszki ryżowo-marchewkoweSernik na marchewkowym spodzie czy też na Czekoladowe babeczki z marchewką oraz kilka innych.
Uważam marchew sa swoją przyjaciółkę, wcisne ją gdzie sie da. W połączeniu z cynamonem i kardamonem jest dla mnie cudowna!
Nie mogłoby więc jej zabraknąć na Wielkanocnym Stole.
Jeśli jeszcze nie macie upieczonej masy słodkości polecam Wam takie marchewkowe cudo :)
Czekoladowa gryczana babka buraczana | bezglutenowa, dietetyczna, niskokaloryczna!

Czekoladowa gryczana babka buraczana | bezglutenowa, dietetyczna, niskokaloryczna!



Babka jest przepyszna! Zjadłam 3 kawałki i chciałam jeszcze więcej!
Mocno czekoladowa, smak buraków nie jest nawet minimalnie wyczuwalny.
Brakuje mi słów, żeby opisać jak nieziemsko smakuje ta babka a co najlepsze jest bezglutenowa i bardzo zdrowa! Dzięki mące z kaszy gryczanej skorupka jest chrupiąca, a środek wilgotny od buraków. Naprawdę gorąco polecam ją na Wielkanoc!


Cieciorkowa tarta z gruszką i budyniem waniliowym | dietetyczna | niskokaloryczna

Cieciorkowa tarta z gruszką i budyniem waniliowym | dietetyczna | niskokaloryczna


Od dawna chodziło za mną coś słodkiego.. Dreptało.. Podskakiwało...Zaczepiało..Szeptało..
Wczoraj dopiero odkryłam co to takiego..
Tarta!
Słodka, budyniowa z owocami.. taka kaloryczna.. a taka pyszna..
Ja..jak to ja.. pomysłów w głowie pełno (szkoda, że tak mało czasu..) wykombinowałam, że zrobie zdrową tartę. W kącie stała puszka ciecierzycy.. Czekała na mnie, patrzyła, nawoływała..
Zlitowałam się i zrobiłam z niej spód do tarty i to był strzał w 10!
Krucha, słodka - z budyniem i karmelizowaną gruszką smakowała świetnie.
Zachęcam Was gorąco do spróbowania :)


Czekoladowy krem z awokado | dietetyczny | prosty | szybki

Czekoladowy krem z awokado | dietetyczny | prosty | szybki


Idealny do deserów, placuszków, omletów, ciast, na kanapke itd itd itd :)
Zachwalać mogłabym go bardzo długo.. Ale moje zachwalanie byłoby dłuższe niż sam przepis!
Więc pokrótce:
Krem z awokado dostarcza nam wielu dobrych tłuszczów - te z kakao i te z awokado. 
Z naszej diety nie powinniśmy eliminować zdrówych tłuszczów. Często osoby na redukcji obcinają tłuszcze do minimum (pożal się Boże kiedyś ja..) i przycinają węglowodany (kolejna głupota, ja ich miałam nadmiar!). Tłuszcze są bardzo ważne. Dostarczają nam energii, pozwalają wchłonąć się niektórym witaminom i solom mineralnym. Otaczają i c hronią nasze narządy wewnętrzne. 
Pieczone jajko w awokado

Pieczone jajko w awokado


Jajko w awokado to mój kuchenny eksperyment. 
Nie wiedziałam jak inaczej wykorzystać awokado niż po prostu na kanapce lub jako krem czekoladowy (przepis niedługo!).
Widziałam jajko sadzone w papryce.. pomidorach.. więc wpadł mi pomysł do głowy!
Awokado nie sposób usmażyć (może kiedyś coś wymyśle) więc szybko włączyłam piekarnik i tak powstało to cudeńko. Jedna połówka dla mnie, druga dla mamy. Ja jadłam na ciepło, mama na zimno. W obydwu wersjach smakuje równie dobrze więc nada się i na śniadanie i jako przekąska/przystawka dla gości. 
Najlepsze leczo z kurczakiem mojej mamy | dietetyczne

Najlepsze leczo z kurczakiem mojej mamy | dietetyczne


Leczo (spolszczone bo z cukinią) to jedno z moich ulubionych dań! 
Proste, lekkie i niesamowicie smaczne. 
Mieszanka przypraw jest wymyślona przez moją mamę. Tego dania Ona nie pozwala mi doprawiać, sama bierze torebeczki i dosypuje przyprawy. Może dlatego aż tak mi smakuje? 

Często jem je w wersji bez kurczaka w towarzystwie kaszy, grzanek lub ryżu czy ryby. 
Tak samo jak Oczyszczająca zupa jaglana jest moim faworytem i częstym gościem obiadowym. 

W przepisie podlinkuje gdzie kupuje głównie przyprawy - zawsze robię ogromne zamówienie, a cena nadal jest niska... Czary :)

Składniki na 3 porcje:
200 g piersi z kurczaka (można dać trochę kiełbasy drobiowej)
1 duża cukinia
1 żółta papryka
1 czerwona papryka
2 cebule
1 puszka pomidorów w puszce
Liść lubczyku
Przygotowanie:
Przygotowujemy składniki, dokładnie myjemy mięso oraz warzywa.Kurczaka kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię podlaną delikatnie wodą lub wysmarowaną olejem roślinnym i przyprawiamy.Pokrojoną w kostkę cebulę wrzucamy do garnka i szklimy na odrobinie oleju.Cukinię kroimy na cztery części wzdłuż. Następnie siekamy w cienkie plastry.Papryki pozbawiamy środka. Kroimy w plasterki, a następnie w kostkę.Do cebuli wrzucamy paprykę i dusimy pod przykryciem ok. 3 minuty.Po upływie czasu dorzucamy cukinię.Wszystko przyprawiamy dużą ilością papryki słodkiej i innych przypraw oraz solą.Wszystko dusimy pod przykryciem do momentu aż warzywa będą miękkie.Do garnka dorzucamy pomidory z puszki. Staramy się aby nie wlać całej wody z puszki.Leczo zdejmujemy z ognia. Dodajemy usmażonego kurczaka.Gotowe danie ewentualnie doprawiamy. Podajemy samodzielnie lub z grzankami.






Pieczona gruszka z orzechami i cynamonem

Pieczona gruszka z orzechami i cynamonem


Pieczone gruszki i jabłka to mój numer 1!
Razem z cynamonem tworzą cudowne połączenie. 
Świetne samodzielnie jak i dodatek do np. czekoladowych deserów. 
Znudziły Ci się owoce na surowo? Pieczenie ich to świetna alternatywa :)
Jeśli macie problemy z żółądkiem poczekajcie aż lekko wystygną. 
Jajka faszerowane pieczarkami

Jajka faszerowane pieczarkami



Wielkanoc zbliża się OGROMNYMI krokami, dlatego mam dla Was przepis na pyszne jajka faszerowane moimi ukochanymi pieczarkami.
Grzyby zajadam codziennie, wręcz je uwielbiam. Nie mają wiele kalorii, a smakują świetnie. Surowe pieczarki to jedna z moich ulubionych przekąsek, te smażone wrzucam do kurczaka..makaronu..ryżu..i wszędzie gdzie się da. 
Jajka z pieczarkami to cudowne połączenie, są bardzo smaczne. Możemy się nimi zajadać nie tylko na Wielkanoc - świetnie sprawować się będą także na różnych imprezach jako przegryzka.


Oczyszczająca zupa jaglana | najlepsza! | detoks jaglany

Oczyszczająca zupa jaglana | najlepsza! | detoks jaglany


Po większym "cheat meal'u", urodzinach, chrzcinach czy weselu robię sobie na drugi dzień "detoks".
Kasza jaglana jest zasadotwórcza, zawiera mało skrobi, dużo białka. 
Nie uczula, nie zawiera glutenu, jest lekkostrawna. Zawiera krzem, który poprawia przemianę materii i świetnie działa na skórę, paznokcie i włosy.
Zupa pomaga oczyścić organizm z toksyn, mocno rozgrzewa dzięki aromatycznym przyprawom, które również zbawiennie wpływaja na nasz metabolizm. Robimy ją conajmniej raz w tygodniu, jest pyszna :) 
Ta zupka to taka zdrowsza wersja rosołku :)

Niżej też podlinkuje Wam przyprawy jakich ja przeważnie używam i mogę Wam szczerze polecić :) 

Składniki:
60 g kaszy jaglanej
1/2 dużego selera
5 średnich marchewek
1 korzeń pietruszki
Odrobina oleju (lniany, konopny, kokosowy)

Przygotowanie:
Przygotować wszystkie składniki. Warzywa obrać i umyć.
Warzywa zetrzeć na tarce lub w maszynie wielofunkcyjnej. Kaszę jaglaną wypłukać w zimnej wodzie 3 razy.
Warzywa wrzucić do 2,5/3 litrowego garnka z gotującą się wodą (tak aby jarzyny były przykryte). Gotujemy ok. 5 minut. Wrzucamy kasze jaglaną i doprawiamy według uznania przyprawami.
Gotujemy kolejne 7 minut. Wyłączamy gaz i zostawiamy pod przykryciem aby kasza napęczniała. 
Zupę podajemy z kilkoma kroplami oleju, Danie najlepiej smakuje podane na drugi dzień.




Copyright © 2014 Czarna wisienka , Blogger