wtorek, 12 maja 2015

Bardzo wilgotny, łatwy i lekki sernik | bezglutenowy, bez cukru


Lekki, zdrowy, MEGA wilgotny sernik. Bez zbędnego ciasta, cukru i niepotrzebnych dodatków. Sama zjadłam dwa kawałki na drugie śniadanie i wszystko idealnie wkomponowało się w moje makro-składniki :) Resztą podzieliłam się z innymi. Jeśli lubicie bardzo wilgotne serniki, z lekko kwaskowatym smakiem - ten powinien Wam posmakować :)



Składniki:
1kg twarogu mielonego (polecam ten z Biedronki, ma 113kcal/100g i sporo białka)
25 tabletek słodzika
4 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Aromat waniliowy
Przygotowanie:
Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Słodzik rozpuszczamy w małej ilości gorącej wody. Żółtka mieszamy z mąką, aromatem, słodzikiem i serem. Delikatnie mieszamy z białkami. Przelewamy do metalowej formy na spodzie wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ponad 1h do momentu aż góra będzie zarumieniona, a patyczek suchy. Pozostawiamy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Kroimy po całkowitym przestygnieciu. Najlepiej smakuje na drugi/trzeci dzień po upieczeniu.

1/8 sernika ma:
Kalorie: 186
Białko: 12,5g
Węglowodany: 7,9g
Tłuszcz: 12,1g






39 komentarzy:

  1. Uwielbiam seniczki:-P. Jesli chodzi o ser,to mowa o tym w wiadereczku:-P? Tak przy okazji,jakie wymiary blaszki mialas? Pozdrawiam:-P.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, o ten w wiadereczku :) Forma ma chyba 23cm :)

      Usuń
    2. 25 tabletek słodzika stevii? Ja mam stevię w proszku to jedna tabetka równa się jednej łyżeczce proszku?

      Usuń
  2. Wygląda cudnie. A w tej łyżeczce się zakochałam. Uwielbiam takie duperele :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Czy można użyć syropu klonowego/miodu jako słodzik ?? i w jakich ilościach?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, wydaje mi się, że ok. 8-9 łyżek. Może trochę więcej, spróbuj masy czy jest słodka przed pieczeniem

      Usuń
    2. :) kalorycznosc bardzo wzrosnie w takiej miodowej/klonowej wersji??

      Usuń
    3. Dajac 8 lyzek miodu kalorycznosc kawalka wzrasta do 260kcal

      Usuń
  4. sernik był jednym z moich ulubionych ciast :3

    OdpowiedzUsuń
  5. Jak zastąpić słodzik w tabletkach stewią w proszku?

    OdpowiedzUsuń
  6. Jaki śliczny! I na pewno pyszny. ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale genialny! Kocham serniki <3

    OdpowiedzUsuń
  8. A czy może być ser biały swojski zmielony?

    OdpowiedzUsuń
  9. Świetny sernik, lubię takie szybkie wypieki :)

    OdpowiedzUsuń
  10. A ja chce taką herbatkę! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. kocham wszystkie serniki bez wyjątku <3

    OdpowiedzUsuń
  12. Mozna dodac bakalie do srodka??

    OdpowiedzUsuń
  13. A mozna dać zamiast słodziku ksylitol? Jeśli tak to w jakiej ilości? ☺️

    OdpowiedzUsuń
  14. A jak przygotowywujesz kawę zbożową? dodajesz mleko i jakiś słodzik? A może mleko sojowe? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dodaję jedynie 2 tabletki słodzika (stevia) :) Raz na 2 tygodnie dodaję mleko bez laktozy, sojowe lub owsiane :)

      Usuń
  15. Mam pytanie czy znasz jakis dobry, zdrowy spod do takiego sernika??

    OdpowiedzUsuń
  16. Gdzie kupiłaś stevie?:) świetny blog!

    OdpowiedzUsuń
  17. Co lepsze Stevia czy ksylitol?:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. osobiście lepiej czuje się po stevi, ksylitol wywołuje u mnie problemy żołądkowe, więc używam go w małych ilościach

      Usuń
  18. Chciałam taki lekki sernik zrobic na święta ale mam jedynie słodzik w tabletkach tylko ze to jest na bazie cyklaminianu sodu i sacharynianu sodu, orientujesz sie moze ile musze dodac tabletek takiego słodzika ?

    OdpowiedzUsuń